1 ．严格执行《学校卫生工作条例》规定，学校为师生提供充足的符合卫生标准的饮用水。建立和落实学校卫生管理制度，指定专人负责管理，确保师生饮水卫生安全。 2．学校需要为师...

一、蔬菜农药检测必须按照蔬菜农药速测卡的测试方法进行测试。 二、第一次检测必须在蔬菜清洗前进行，测试结果为阴性方可使用。 三、如果第一次测试结果为阳性反应，可在蔬菜...

1 、由专人负责对饭堂每餐的各种食物进行留样。 2 、留样食物必须在开餐前,按一定份量(约200g)预留。 3 、留样食物必须按不同品种分别盛装于留样的器皿中,然后再装进保鲜盒封好,放...

一、管理要求： 1 、由学校领导、教职工代表、学生代表组成民主管理监督小组，设组长、副组长。 2 、民主管理监督小组成员必须有高度的责任感，协助学校搞好膳食工作。 3 、树立...

一、食堂设有耐磨损、易清洗的无毒材料制成的餐饮具专用洗刷和消毒池等清洗设施。 二、采用化学消毒的，必须具备二个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类的设施设备混用。 三...

为巩固食堂的安全管理，全面实施防火、防盗、防毒、防他人破坏等预防工作，杜绝事故发生，食堂树立安全第一，防范第一的思想，树立责任重于泰山的意识，要处处、事事、时时抓...

食堂等食品经营场所有许多火源、电源和机械设备，如有使用、防护不当，很容易发生火灾和伤害事故。 （1）食堂等食品经营场所及其设备应符合消防和劳动防护规范，并配备足够的...

（1）认真做好食品验收工作，不收、不做、不售腐败变质或有害有毒的食物，做到食品件件验收，并有专人负责，把好第一关。 （2）食物生熟分开，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱...

1 ．学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故应及时报告。 2 ．食堂负责人应在第一时间向校长室报告，同时向校卫生室报告。 3 ．报告内容包括：发生时间、中毒人数、可疑食物...

1 、炊事员要讲好个人卫生，穿工作服、戴口罩。 2、灶台上的卫生要搞好，每次做完饭都要擦洗干净。 3、调料摆放清晰，所用容器保持干净，容器必须标志明显。 4、加工食品必须做...